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OMED ピクアル 500ml

 グラナダ、シエラネバダ山脈近くの村で4代続くオリーブオイル生産者によって大切に育てられたオリーブの木から搾られた苦味が特徴のピクアル種。ピクアルはスペインのみならず、世界でも生産量1,2位を誇る品種ですが、作る土地によって、また熟度によって味わいが変ってきます。

オリーブの実が発酵しないように日が暮れてから手摘みをされるおちーぶの実を大切に搾油します。オイルの生産は収穫より6時間以内。1時間半程度で低温度の中完成させます。
オーダーごとにボトリングで可能な限り酸化を防いでいます。

世界30国に輸出されており、ジョエル・ロブション、アリネア(シカゴ・ミシュラン三ツ星)、リッツホテル(USA)、Dean & Deluca(ドバイ)など、世界の一流店で採用されています。

まだ青みの残ったトマトの香り、刈りたての青草の香り、グリーンアーモンドの香りなど、複雑性を帯びた味わい豊かなオリーブオイルです。苦味も辛味が比較的強く、インテンスなオイルなので、肉や魚のグリル、フルボディのチーズ、スープ、トマトサラダ、スイーツなどによく合います。


収穫2016年10月下旬
賞味期限、ボトリングしてから18ヶ月を設定いたします。



入賞情報
フロスオレイ2016で20位に入りました!

2017年 IOC(国際オリーブ協会)のマリオソリナスで1位を獲得しました!!

Olive Japan 2017で金賞を受賞いたしました。

ロサンジェルス国際エキストラバージンオリーブオイルコンペティション ブロンズ
ドイツ オリオアワード2013年 世界のTOP50オリーブオイルの選出
チューリッヒ・インターナショナルオリーブオイルアワード 2013 ゴールドメダル
オリーブジャパン 2013 金賞
その他多数
価格 : 4,050円(内税円)
ポイント : 40
数量
 

スペイン

1万円以上は配送料無料

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