イタリア食材専門店 カーサ・アンジェリーナ

スペイン アンダルシア州の生産者 Almazaras de la Subbética （スｯベティカ農協組合）の造る伝統的オリーブオイル。
スペイン・アンダルシア州の山奥、ラス・シエラス・スッベティカス自然公園に育つオリーブを10月から１１月に収穫。フレッシュな香りを損なわず、収穫後２４時間以内に搾油します。
故に、原産地呼称プリエゴ・デ・コルドバのＤＯＰも取得しています。
使用品種はオヒブランカとピク−ド。オヒブランカとは白っぽい葉の色の意。この品種は刈り立ての草の香り、アーティチョークやハーブの風味が特徴的です。ピク−ドから精製されるオイルは香り高く、グリーンアップルやオリーブの葉を思わせる、若い果実の風味が特徴です。
パルケオリーヴァセリエオロは、口に含んだ瞬間に甘味が広がり、リンゴやグリーンバナナのような強烈な緑色の果実の香りと、トマトやアーティチョーク、新鮮な草や緑色のアーモンドなどの植物性の匂いを持つ非常にバランスのとれたオイルです。
■最近のコンクール受賞歴
★2018年JAPAN OLIVE オリーブオイルコンテスト GOLD賞受賞
★2018年ジャパンオリーブオイルプライズ最高位のBest賞
★2017年オリーブオイル世界ランキング(EVOO World Ranking) 第4位
（2017年度における世界各地にて獲得した賞の合計数：19）