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韮ヶ崎上ノ山 ロワイヤル ヴェルジュ
【ワインになる前の若いぶどうから作られています】
ヴェルジュはまだ熟す前のぶどうを摘んで作った調味料で、レモンがヨーロッパで広がる前からその酸味がいろいろな料理に使われてきました。
ギリシャ料理では「アグリータ」という名前で使われています。
肉料理、魚料理、サラダ、その他ソーダやお酒で割ってカクテルにしてもおいしく召し上がっていただけます。
山梨の国産ぶどうのヴェルじゅをぜひお楽しみください。
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